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                    家用榨油機的使用方法及操作步驟

                    時間:18-11-20 14:11:19 作者:Xunyuan01點擊:
                    現代社會中隨著地溝油等食品問題出現,加劇了人們對食用油這一方面的的安全問題的緊密關注,大眾群體對于傳統的壓榨食用油的方法,已不能保證能產出優質的食用油。 但是隨著家用榨油機的出現,這個困擾人們心中的霧霾
                      現代社會中隨著地溝油等食品問題出現,加劇了人們對食用油這一方面的的安全問題的緊密關注,大眾群體對于傳統的壓榨食用油的方法,已不能保證能產出優質的食用油。
                      但是隨著家用榨油機的出現,這個困擾人們心中的霧霾,已經徹底散去。家用榨油機功能齊全,能解決大部分家用油難題。家用榨油機的工作原理:電機經減速后傳給主軸,裝在主軸上的榨螺隨著旋轉,將螺紋間的油料不斷地向前推進,由于榨膛與榨螺間的空間逐漸縮小,油料的密度增加,因而壓力逐漸增大。在壓榨過程中,由于該機系自動力日熱,經自動控溫裝置,增加機體主機溫度,從而減輕勞動強度,榨油機的磨損,節能環保,在油料顆粒之間,油料與零件之間發生磨擦,產生了熱量。這樣就構成了榨油工藝的壓力、熱量兩大要素,破壞油料的組織細胞,油從油線中溢出,餅則從出餅頭與出餅口間被推出。 當溢出的油通過油盤流入濾油桶上面時,真空泵把桶內空氣抽出。桶內形成負壓,油就通過濾布,被抽進桶內,而油渣就被隔離在濾布上面,這時得到的是純正的油液。
                      榨油機的安全問題:
                     1.機器運轉中,禁止用手或金屬棒伸入料斗內或撥弄出餅處的餅。
                        2.在開車前或機器運轉中,嚴禁將榨螺軸擰到死點,以導致出渣肖頭和出餅圈接觸,相互磨損,造成機械故障。
                        3.機器的存放:榨油機若長期停放,應除去表面油垢,清理各零部件油渣。涂防銹油,置于干燥處,榨籠有油布蓋住,以免灰塵雜物入積條排、圓排縫隙,影響下次使用。
                      核桃榨油的方法:
                     首先裝餅入榨時喲啊注意放直、整齊,在壓榨時掌握輕壓勤壓、步步加緊的原則。在壓榨剛開始時,要盡快地加壓力一直到出油,這時不宜突然增大壓力以免料胚受突然增大的壓力而使毛細管堵塞,妨礙油的流出;而應輕輕加壓,多壓幾次。但如壓力一松則會使油縮回空隙內被留在餅面中,所以要逐漸加大壓力保持流油不斷,要注意出油快時少加壓力,當出油慢時多加壓力。開始壓力小,越到后來壓力越大,即所謂步步加緊,壓至油流不成線,并且榨尖已經壓緊了,就可以停止,待油流盡后松榨卸餅。榨得的棕櫚仁油由于其中很多油渣雜質,需靜置2小時,使其沉淀后將澄清部分油倒入油罐。
                      榨油機主要油料的壓榨方法, 全自動螺旋榨油機壓榨有一個很重要的步驟就是炒料。今天小編為大家簡述幾種油料作物的壓榨方法。
                       1.油菜籽:因為南北方原料水分不一,炒前加水,北方加4%~6%,南方不加(根據原料本身水分多少而定),先用大火猛炒至菜籽燙手,開始有爆裂的響聲為止,再轉用小火炒至菜籽開篇呈棕紅色,炒籽過程中,不得加水,入榨時菜籽溫度80度~120度,水分約1~15%,炒籽是否合適,可從流油、出餅的狀態觀察,炒籽合適,出餅流油順暢,有種基本無渣,餅厚1~1.5毫米,成小片狀,棕紅色;
                       2.花生仁:炒仁前,將花生仁浸濕一遍,炒仁過程中,還應適量加大水份,使仁保持良好的柔軟性和充足的水分,將仁炒到八成熟,用手捏仁達到仁、皮分離,仁破裂成兩瓣即可入榨,餅厚0.7毫米,呈長條皺紋狀,出油順暢。
                    用于榨油的油菜籽脫皮的必要性和方法
                         油菜籽是常見的油料作物之一,籽粒小而種皮所占比例較大(12%-20%),皮薄而堅韌,纖維素含量高達34%,尚含16%油脂和21%的粗蛋白,尤其普通菜籽種皮中含有芥子苷,芥子堿、色素、單寧、植酸(12%干基)等多種有害銀子。因此菜籽種皮的存在對于榨油來說會產生很多的負面影響:1.不利于生產優質油脂,種皮中存在的色素等會影響毛油的色澤和質量,尤其新鮮菜籽中往往存在一種藍色素很難去除。2.不利于生產優質蛋白粕。3.不利于肌醇、植酸等有用物質的提;4.帶皮加工影響設備的處理能力、加快機器磨損,增加整體動力消耗。   

                          菜籽脫皮的方法主要分為干法和濕法兩種,濕法是指采用熱水(或者鹽水,稀釋的堿液)先將油菜籽浸漬松皮、控干水分之后烘烤、撞擊、碾碎、分離等過程,顯然,該法整仁率高,脫皮效果比較好,但因為浸水后含水分大,必須經過干燥脫水之后才能儲存。因此能耗大,生產成本高,應用受限制,一般不適合于大規模生產。另外有一種脫皮方法是干法脫皮,干法脫皮多采用機械法或者氣動法,一般不存在上述問題。雖然該法也存在粉碎度大,皮、仁、分離困難而影響脫皮效率,但由于工藝簡單,經濟,能實現大規模生產而受到廣泛重視,隨著技術的發展和不斷進步、新型脫皮設備的研制成功,干法脫油菜籽皮有著廣泛的應用前景.

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